Sul sito dell’Unione Europea http://europa.eu/index_it.htm sono disponibili i testi dei Regolamenti CE che stabiliscono i nuovi « limiti massimi di residui » (LMR) di fitofarmaci nei prodotti destinati all’alimentazione ed una banca dati per la ricerca dei LMR definiti dai Regolamenti (CE) n° 149/2008 e n° 839/2008.

In campioni di alimenti, con tecniche di spettrometria di massa MS é possibile effettuare la ricerca e la quantificazione di residui fitofarmaci.

Il laboratorio ISB avvalendosi di più sorgenti ioniche (SACI, ESI, APCI) abbinate alla LC/MS-MS dispone di specifiche metodiche analisi fitofarmaci in alimenti e campioni vegetali : per es. grazie all’utilizzo della sorgente ionica SACI é stato possibile la determinazione di ben 50 diversi pesticidi in foglie di spinaci  (http://www.isbiotechnology.com/uploads/servizi/SACI_pesticidi.pdf).

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