Spettrometria di massa e analisi ambientali nella ricerca di residui fitofarmaci in alimenti
Venerdì, 22 Maggio 2009Sul sito dell’Unione Europea http://europa.eu/index_it.htm sono disponibili i testi dei Regolamenti CE che stabiliscono i nuovi « limiti massimi di residui » (LMR) di fitofarmaci nei prodotti destinati all’alimentazione ed una banca dati per la ricerca dei LMR definiti dai Regolamenti (CE) n° 149/2008 e n° 839/2008.
In campioni di alimenti, con tecniche di spettrometria di massa MS é possibile effettuare la ricerca e la quantificazione di residui fitofarmaci.
Il laboratorio ISB avvalendosi di più sorgenti ioniche (SACI, ESI, APCI) abbinate alla LC/MS-MS dispone di specifiche metodiche analisi fitofarmaci in alimenti e campioni vegetali : per es. grazie all’utilizzo della sorgente ionica SACI é stato possibile la determinazione di ben 50 diversi pesticidi in foglie di spinaci (http://www.isbiotechnology.com/uploads/servizi/SACI_pesticidi.pdf).